父亲站在红薯地的田埂上伫立凝望，寒风吹过，红薯逐渐枯黄的茎叶飒飒作响。鼓鼓囊囊的田垄上裂纹纵横，缝隙里的红薯皮隐隐约约地闪耀着丝丝红光。父亲黝黑粗糙的脸上露出满意的笑容，说着：“该出红薯了。”

小时候每到这个时节，故乡的空气中总会弥漫着收获的甜蜜。“走，挖红薯去！”父亲话音刚落，我“哧溜”一下就蹿到架子车上，父亲拉着我越过河堤，一望无际的红薯地便出现在眼前。

到了红薯地里，父亲拿出镰刀，弯腰麻利地割去红薯藤，根部留下一尺多长的藤蔓。父亲说，这样可以准确识别哪里有红薯。

等割去藤蔓，父亲又拿出三齿耙对我说：“来，看看怎样出红薯。”只见他紧握耙子，瞅准位置朝着田埂迅速刨下去，耙子往上一提，黄土翻开，一窝红薯便露了出来。我赶紧帮着提拽藤蔓，红薯冒出地面，一个个胖嘟嘟的，像一个个憨态可掬的胖娃娃。

父亲的轻松自如吸引我跃跃欲试，他把三齿耙递给我，鼓励我试试。我紧紧抓住杆子，用尽全身力气扬起耙子，吆喝一声，一耙子下去，只听见“咔”一声，一个断了的大红薯冒出了头，白色汁液四溅。“哎呀，这么大一个红薯被我砍断了，好可惜啊！”我丢掉耙子垂头丧气地蹲在田边。父亲走过来摸摸我的头说：“你第一次挖红薯，砍断就砍断呗，等会儿咱们烤了吃。你多看我是怎么挖的，干农活也要讲技巧的。”

父亲拉我起来，耐心地对我边示范边讲解技巧。我再次紧握三齿耙，沉心静气，按根找薯，离根四五寸的距离，迅速挥动耙子，一提一拉，一个红薯家族被连根拔起。我连刨几窝后，累得气喘吁吁。父亲接过耙子，说着：“不用着急，熟能生巧。”

当收获了田间最后一窝红薯，父亲擦了一把汗，笑着说：“今年收获不错，咱们就地烤红薯吃吧！”我开心地跳起来。父亲挑捡了几个个头相当的红薯，找了个背风的地方刨出一个一尺见方的坑。我帮忙找到一些大土块、石块，跟父亲一起在坑上方垒成一个尖塔，成了一个小“烤炉”。父亲在坑内燃起柴火，火光冒出，使劲地舔着“烤炉”上方的石块、土块，等它烧红了，我们赶紧把红薯放在里面，推倒尖塔，盖住红薯，再用土埋住。

不多久，小“烤炉”里丝丝缕缕的甜香味飘出，我迫不及待地拿起小木棍，小心翼翼地将红薯扒拉出来。此刻，出现在我面前的红薯皱巴巴、黑魆魆的，似裹着一层黑炭。我敲掉上面的灰烬，剥去焦黑的外皮，显出金黄的红薯瓤。深吸一口气，空气中弥漫着香甜，轻轻咬一口，一缕香甜在舌尖辗转，软糯丝滑滋润着喉咙，延绵到胃。

吃完香甜的红薯，装好红薯秧和红薯，我们便拉着一车的收获往回赶。路上，父亲跟我念叨着红薯的吃法，我知道，整个冬天有了吃不完的红薯宴：蒸红薯、红薯粥、红薯饼、红薯干……

时光真快，一晃三十年过去了，勤劳、淳朴、纯厚如红薯般的父亲永远地离开了我，我也在生命的河流中起起伏伏、皱纹渐生。回首往昔，那深扎泥土的踏实、那炙烤过的香味，穿过悠悠岁月温暖着我的心，给予我前行的勇气和力量，它洋溢着父亲的爱，伴我走过一段又一段难捱的时光。

红薯甜，父爱暖，纵使经年流转，没齿难忘。