每当看到街头巷尾摆满金黄的柿子，我就会想起和蔼可亲的外公，他总是用一种特殊的方式让我的童年充满温暖和快乐。

记得外公的屋后种着一棵柿子树，一到秋天成熟时，他就会拿着竹筐摘下一些柿子晒在屋檐下。他说，这样很快就可以剥掉柿皮，吃到美味的柿子。我问外公，晒出来的柿子是不是叫“晒柿子”，外公说不是，这叫“烘柿”，是祖祖辈辈传下来的方法，涩柿子会软得更快。外公还说，不要小看农民，土方法也是有科学道理的。我似懂非懂，只盼着早点吃到“烘”好的柿子。

有一天，我放学回家，外公左手递给我一个柿子说：“这是给你的！”我拿起柿子，发现它还是硬邦邦的，十分失望，怎么还吃不到“烘”柿子呢？没想到，是外公故意逗我，他伸出右手，掌心有一个软乎乎的柿子，笑眯眯地说：“你失望了吧？小馋猫，我逗你玩呢！这个才是给你的！”我开心地一把拿过来，美滋滋地吃起来，外公一边看着一边帮我擦去嘴角的汁水。吃完一个我还不满足，外公告诉我，“柿子一次不能吃太多，对身体不好。每天吃一个就行，树上的那些柿子足够我们一家人吃一个冬天呢！”

外公还告诉我，把柿子削皮穿在竹签上，放在太阳下晒一晒，让它变成柿饼更好吃。我好奇地问为什么要这么做，外公说：“晒干的柿子保存时间更长，到春节还可以吃柿饼，更甜。”

到了冬天，外公把晒好的柿饼拿给我吃。我咬了一口，确实比柿子还更甜美、更有嚼劲。那是我第一次吃到美味的柿饼，我开心地往书包里装了一大把，带到学校和同学一起分享，骄傲地告诉他们，我的外公做的柿饼最好吃。

后来，我离开外公去外地读大学了。每当我看到街上卖柿子，都会想起和外公一起度过的时光，那些温暖的回忆让我感到幸福和满足。

春节我去看外公，发现那棵柿子树已经不见了。外公告诉我，树砍了。我问为什么，他说：“村里规划水泥路，那棵树占道就砍了，不过我在院子里又栽了一棵，你以后还可以吃到美味的柿子。”

后来，外公因病去世，我再也没有机会品尝他做的“烘柿”和柿饼了。每当看到别人吃柿子时，我总会想起他笑眯眯的样子和温暖的大手。

如今，市场上有很多水果柿子，虽然也很美味，但是它们永远无法取代外公种的柿子在我心中的位置。因为那是我童年最美好的回忆之一，也是我对他最深切的怀念。