本报讯 （通讯员王先跃）为提高肉类产品质量安全，切实维护广大群众消费安全，连日来，十总镇对辖区肉制品小作坊、农贸市场、超市、熟肉制品店等单位开展打击肉类产品违法犯罪专项行动。

此次行动以生猪、鸡、鸭、牛、羊为检查要点，对肉类产品生产单位、销售及餐饮单位开展全覆盖检查，重点检查进货来源、索证索票、产品标签、产品贮存等，要求食品经营者严格履行相关责任和义务，落实进货查验制度，坚决杜绝来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉制品流入市场。

在执法检查过程中，监管人员向肉类生产经营主体宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，增强生产经营者食品安全第一责任人意识，督促生产单位及销售单位压实食品安全主体责任，建立食品安全管理制度，及时排查风险隐患，切实保障群众饮食安全。

同时加大对生产、流通及餐饮环节肉类制品的抽检监测力度，重点抽取原料肉、畜禽肉以及酱卤肉等，检验“瘦肉精”、亚硝酸盐等指标，扩大摸排案件线索来源。目前已抽检生产单位、超市、熟肉制品店、农贸市场等肉类产品36批次。