花生一直以来都是大家接触最多、吃得最多的坚果，也被称为“长寿果”。研究证实，每天吃4～5粒花生，能预防心脑血管疾病，降低中风风险。

花生的六大好处

1.减少中风风险

近日，发表在国际期刊《卒中》上的一项研究表明：在日本的男性和女性中，多吃花生与脑卒中、缺血性脑卒中和心血管疾病发病率降低有关联。

与不吃花生的人群相比，每日花生摄入5粒左右的人群,脑卒中总发病率降低了16%，缺血性脑卒中发病率降低了20%，心血管疾病发病率降低了13%。

研究人员分析认为，花生含多种对心血管健康有益的物质，如不饱和脂肪酸，对于改善血脂、抑制炎症、控制血糖等均有好处，可帮助预防心脑血管疾病的发生风险。

2.健脑益智

花生中的卵磷脂以及赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等几种氨基酸，有助于促进脑细胞发育，增强记忆力，辅助预防老年痴呆，因此也有“益智果”的美誉。

3.维持血管弹性

花生富含的胆碱和卵磷脂具有良好的乳化特性，能阻止部分胆固醇沉积、清除部分已沉积物质，此外还有助于保护血管细胞健康，维持血管壁的弹性。一定量的花生还有助于阻止甘油三酯快速升高，有利于血管正常扩张，不给斑块形成提供条件。

4.保护心脏健康

花生富含一种叫辅酶Q10的物质，能修复心肌细胞膜的破损，确保心肌细胞弹性，让心脏的收缩和舒张更有力量。

5.辅助防癌

研究论文表明，花生红衣中提取的多酚类活性物质原花青素-B2具有较为显著的抗肿瘤功效。

6.养护肠胃

花生中蛋白质含量丰富，能帮助中和胃酸，磷脂也能帮助保护胃粘膜。早上起来空腹嚼10粒生花生，一直嚼到很细再咽下去，可以帮助胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气。

这些人不适合多吃

1.油脂分泌旺盛者

花生的油脂含量非常高，吃多了容易促进毛囊分泌更多油脂，易长痘、油脂分泌旺盛的人不宜进食太多。

2.肝胆疾病患者

花生是高蛋白、高脂肪食物，会促使胆汁大量分泌来帮助消化吸收，对胆囊有很强的刺激。如果肝胆疾病患者过量食用花生，会大大加重肝胆的负担。

3.高尿酸、痛风患者

每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。而高尿酸血症及痛风的人日常饮食中要严格控制嘌呤的摄入，所以此类人群不宜多吃花生。

4.腹泻患者

花生中含有大量的油脂，不易消化，而且花生能润肠通便，腹泻的人吃花生会加重病情。

5.对花生过敏的人

花生是容易引发过敏的食物之一，对花生过敏的人不建议食用。

（来源：北青网）